カテゴリー: 食品

有機　玄米味噌

伝統的な製法で作られた加熱処理をしていない生タイプの有機玄米味噌
国内の契約農家で有機栽培した非遺伝子組み換えの丸大豆と玄米、秩父の城峰山頂付近からわく天然水、そして伝統海塩「海の精」を使用
酵母菌や乳酸菌と、それらが生み出した酵素がそのまま生きています
有機JAS認定食品
原材料：有機大豆、有機米、塩（海の精）

瀬戸内　いわしパウダー

瀬戸内焼いわしを粉末にした贅沢なパウダー
ふりかけにしたり、おでんにかけたり、卵焼きに入れたり使い道色々

原材料：カタクチイワシ、魚醤（カタクチイワシ、食塩　酒粕）

瀬戸内焼いわし

山口県佐賀漁港で水揚げされた新鮮ないわしに瀬戸内コラトゥーラをまぶしパリパリに焼き上げたもの
軽い食感といわしそのものの旨みが楽しめます
おやつにも　おつまみにも

原材料：カタクチイワシ、魚醤（カタクチイワシ、食塩、酒粕）

 

 

 

オーストラリア産グレートサザンビーフ
サーロイン　MSAグレード　ハラル認証　グラスフェッド　
ホルモン剤、抗生物質、遺伝子組み換え飼料　不使用　

日本の牛のサーロインと全然違い、あっさりとした赤身

スペインのテルエル地方の三元豚。
周囲の環境汚染の影響を受けにくい山岳地帯で育ち
与えられるエサは同じ県内で穫れた飼料のみ。

ドライエージング”ＲＡＬラル”ポーク のRALはスペイン語ＲＥＡＬ（レアル）の略で
「最高位の、王位の」の意

スペイン、カタルーニャ地方で特に味にうるさい肉屋さんが中心となって新たに開発したのが゛このＲＡＬポーク。

ＲＡＬポークはまるで牛肉のような鮮やかな赤色に、黒豚のような甘みのある美しいサシの入ったもので
更に【ドライエージング】させ更に柔らかく、旨味を凝縮させました。