国産菜種１００％
天日干し 焙烙釜を使い薪で焙煎 圧搾抽出後
静置した よりフレッシュな部位の油です。
古式伝統製法
これが本物の菜種油です。
フレッシュな香り サラダ等 お勧め
特徴
いろいろ試行錯誤しているうち 本当に純粋な油であれば、そもそも加熱工程すら不要ではないのかと思い通常の倍以上の時間をかけ「静置」することで微細のごみを沈澱させ、上澄みのみを取り分けることで、より澄んだ油を加熱工程なしで作る事に成功しました。
仕上がりは 従来の菜種油の香ばしい香りを抑え、菜種の甘味が生きた菜種油が生まれました。
焼いたり炒めたり、さらに製菓などの際のオーブン加熱において、これまで以上に菜種油の旨味を楽しむ事が出来ます。その味わいはナッツの様な香りと甘味になって、素材の力を引き出します。
国産菜種１００％
天日干し 焙烙釜を使い薪で焙煎 圧搾抽出の古式伝統製法
これが本物の菜種油
揚げ物・炒め物等 加熱向け
毎日のお料理に気軽に使える油です♪
特徴
食用油の良し悪しは、焙煎工程で全てが決まります。
五感を研ぎ澄まし、最高の状態で機械に投入することにより
搾油後の湯洗い工程を必要としない澄んだ菜種油が出来上がります。
この伝統製法は、近代の酸化によって捨てる油とは正反対の
『捨てない油、使い切る油』を実現させます。
また、古い油に新しい油を継ぎ足すことで
いつまでも酸化しない油として、どんな料理にもお使いいただけます。
岩手県南部小麦使用 放射線検査済み
余分なものは一切入れていない 且つ高品質なパン粉です。
原材料：小麦粉、生イースト、食塩
※シンプルなので伝承油等 揚げ油の味が一層引き立ちます。
200ｇ
a seedのJeffが考える最高品質の天然天日海塩 各種をブレンドした
a seedオリジナルのお塩になります。
パスタにも お肉にも サラダにも お吸い物にもどうぞ。
深みのある塩味で 素材の味を最大限に生かします。
内容量 ２１０ｇ
伝統的な製法で作られた加熱処理をしていない生タイプの有機玄米味噌
国内の契約農家で有機栽培した非遺伝子組み換えの丸大豆と玄米、秩父の城峰山頂付近からわく天然水、そして伝統海塩「海の精」を使用
酵母菌や乳酸菌と、それらが生み出した酵素がそのまま生きています。
有機JAS認定食品
原材料：有機大豆、有機米、塩（海の精）
1kg
化学処理をしない本当の出汁を ろ過した粉末だし
無塩・無糖・無脂肪・無化学処理
和洋中の料理に使え、栄養吸収の良いアミノ酸補助食材として使えます。病み上がりで食欲のない方、食の細いご高齢のご家族のいらっしゃる方にも是非。
原材料：デンプン分解物 イワシ コンブ カツオ 無臭ニンニク
※天然素材なので 化学調味料よりも多めに使って下さい。
その為のお徳用サイズです♪
300ｇ
当店で使用しているパスタです。
モチモチとした食感で食べごたえあります。
パスタそのものが美味しいので食べ飽きることがなく、
ソースを選びません。
一番シンプルなのは オリーブオイルのみで召し上がる方も・・・
店での一番人気は オリーブオイルと粉チーズをかけただけのシンプルな物
各 500ｇ入
米と塩だけでできた醤油。
米由来の甘さと旨みが濃く味わい深いです。
市販醤油の４倍以上寝かせた物。
大豆、小麦アレルギーで
一般的なお醤油が使えない方に是非お勧めです。
原材料：米、食塩、米麹
究極の魚醤 瀬戸内コラトゥーラです。
山口県熊毛郡平生町佐賀漁港付近の海の綺麗な場所で捕れた特上のカタクチイワシのみが原料。（海域まで分かるのは非常に珍しい）
安価で出回っている強烈な匂いの魚醤とは全く違い、まろやかで 旨みが濃く（2022年現在 世界一の濃さ） 刺激臭がないので様々なお料理に幅広く使えます。
※日本人が日本人のために作った世界一カラダに優しい究極の無添加調味料。
激安品は熟成期間も短く（数ヶ月程度）大量の塩水で薄めていますが これは一切薄めていません。ほんの少しでもハッキリ旨味が感じられるのが特徴。
9年熟成になって一段と色も旨味も濃くなりマイルドになりました。
200ml入
原材料：カタクチイワシ 塩 酒粕 のみ
化学調味料や たんぱく加水分解物 酵母エキス等々の
化学的な添加物は 一切 無添加です。
基本「読まない人、理解できない人には売らない」っという姿勢でないと、こういう人ばかり無駄に増えていくこと多い。
イチローは、完全に狙って打ってるのが分かる。
本当にこの名前だったのか？そして受けたのか？真相を知りたくなる(^^;;
241,815立方メートルって凄くない？(^o^;
形が不揃いであったり、脂身が多かったり安さには必ず理由があります。
山菜は原種に近く 野菜は食べやすく 毒も持たないように
長い間 品種改良してきたしね。
これは現代の食料全般に言える。
彼女とワンコの成長記録
